誰でも簡単!モテる回鍋肉(ホイコーロー)

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Description

市販のタレを使わず、美味しい回鍋肉(ホイコーロー)を作りましょう!
今回は余ったナスと長ネギとキャベツで作りました。

材料 (2人分)

200g
2本
1/2
ごま油
適量
チューブの生姜
適量
以下、秘伝のタレ
甜麺醤
大さじ2
豆板醤
小さじ1
醤油
大さじ2
料理酒
大さじ1

作り方

  1. 1

    野菜と豚肉を食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    秘伝のタレを混ぜて、作っておきます。
    辛いのが好きな方は豆板醤を多めにしても良いです。

  3. 3

    ごま油をしき、豚肉を炒めます。
    チューブの生姜も少し入れ炒めます。

  4. 4

    写真

    豚肉に火が通ってきたら、野菜を投入します。
    まず、キャベツを入れ、火が通ってきたら、ナス、長ネギと入れて炒めます。

  5. 5

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    炒め終わったら、秘伝のタレを投入し、軽く炒め、全体にタレを絡ませます。

  6. 6

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    これで、自家製タレの回鍋肉の完成です!

コツ・ポイント

コツはありません!笑
誰でも簡単に作れるので、初心者の方にオススメです!

このレシピの生い立ち

大学時代、初めて作った料理が回鍋肉でした。
友人にもたくさん振る舞い、10年以上たったいまでも忘れない思い出の詰まったレシピです。
レシピID : 4770545 公開日 : 17/10/22 更新日 : 17/10/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9 (9人)
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水海月82
甘くない味付けでいい感じでした!なすも入れたかったです(;o;)

ありがとうございます! 茄子も次回是非!

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風雪のゴンザレス
美味しくて簡単に回鍋肉ができて感動です!レシピ感謝です!

ありがとうございます!また作ってください!

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ゆりさん(^∇^)
初めて回鍋肉作りました!とても美味しかったです!また作りたい!

初めて!ありがとうございます!また作ってください!

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やまさんです☆
美味しかったです。

ありがとうございます!