根菜のヘルシーキーマカレー

根菜のヘルシーキーマカレー

Description

根菜の食物繊維で便秘解消効果アップ!

材料 (4人分)

合挽き肉
300グラム
人参
1本
玉ねぎ
1個
れんこん
適量
ごぼう
適量
1片
1片
トマトケチャップ
大さじ3
大さじ3
サラダ油
大さじ2
大さじ2
小さじ1
適量
200mL
ご飯
4人分

作り方

1

野菜はすべてみじん切り
にんにく、しょうがはすりおろす。

2

フライパンにサラダ油を熱し1の野菜を入れて炒める。にんにく、しょうがを加えて中火で10~15分ぐらい炒める。

3

合挽き肉を入れてさっと炒める

4

分量の水、ケチャップ、ウスターソース、コンソメを入れて10分ぐらい煮る

5

水分が飛んできたら、カレー粉、塩を入れて好みの味に。

6

器に盛り付けて完成です

コツ・ポイント

よく炒め合わせる☆
お好みのカレースパイス、ガラムマサラやクミンなど少し入れると香りが良く仕上がります

このレシピの生い立ち

給食の献立を参考に。便秘で悩む娘のためにみじん切りしたごぼうをたっぷり入れました。普段は苦手な根菜も食べました(^-^)v
レシピID : 4770602 公開日 : 17/10/22 更新日 : 17/10/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

17/12/17

写真

ヘルシーで根菜もゴロゴロでとても美味しくできました♡

❁キサリオ❁

美味しそう!オシャレなカフェメニューみたいです☆ ありがとう

17/10/26

写真

美味しく出来ました!冷蔵庫の中の蓮根が全部消費出来て感謝です!

machi5111

ありがとうございます!蓮根も美味しく食べられますよね☆

17/10/23

First tsukurepo mark
写真

レンコンの代わりにお豆入れました。おいしー!

クック8R6T2H☆

ありがとうございます(^-^)嬉しいです 豆も合いますね