ほっとする味♥根菜と卵のスープ

ほっとする味♥根菜と卵のスープ
根菜の優しい甘みが味わえる素朴なスープです♥♡ 薄味にして、素材の純粋な味を楽しみましょう(*´∀`*)

材料 (2人分)

大根
100g(2cmの輪切りの半分位)
人参
1/3本
1個
醤油
小さじ1弱
3カップ

1

大根と人参は皮をむいて2~3cm長さの短冊切りにし、水を入れた鍋に入れて火にかける。

2

煮立ったら固形コンソメを入れ、そのまま弱めの中火で15分くらい煮る。

3

醤油を加え、溶き卵をまわしかけて卵がふわっとなったら火を止めて出来上がり。簡単です♪

コツ・ポイント

なるべく余計なものは入れず、根菜の持つ甘みを味わってください。とくに肉モノ系は、根菜の味の邪魔になる恐れがあるので入れない方がおすすめです。塩胡椒も不要です。

このレシピの生い立ち

野菜の甘みが純粋に味わえるスープを作りたかったので・・・(*´Д`*)
レシピID : 477086 公開日 : 07/12/19 更新日 : 07/12/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/08/18

First tsukurepo mark
写真

醤油が入ることで根菜の味も引き立ちますね☆ご馳走様^^

mikkusan

シンプルな味付けですが美味しいですよね!どうもありがとう♥♡