酒粕で作る簡単まったり甘酒【大人用】

酒粕で作る簡単まったり甘酒【大人用】
酒粕を使う上、みりんと酒のアルコールが入るので、お酒の飲める大人用です。

材料 (1人分)

酒粕
30~50グラム
140~160cc
大さじ2
純米酒
大さじ2
甘味料
適量
少々

1

☆色んな酒粕を使ってみたところ、酒粕によってちょうどいい【酒粕:水】の量が結構違うようです。

2

☆ですので、お使いの酒粕でちょうどいい分量を見つけてみてください。

3

水を小鍋に入れる。酒粕は指で小さくちぎって鍋に入れ、しばらくそのまま置いておく(ふやかす)。

4

写真

鍋にみりんと酒も加え、弱火で、よく混ぜながら温める。
ミニ泡だて器で混ぜると、酒粕が崩れやすくて良いです。

5

酒粕が充分溶けて、温まったら、隠し味の塩少々と、お好みで甘味料を混ぜる。

6

お好みで生姜の絞り汁をちょろっと入れても美味しいです。

コツ・ポイント

ぐつぐつ煮てしまうとおいしくなくなるので、火加減に注意です。私は指先を入れてちょっと我慢できる程度(笑)の温度を保っています。

このレシピの生い立ち

日本酒好きなので^^ゞお酒っぽくコクのある甘酒が飲みたくなって・・・
レシピID : 477097 公開日 : 07/12/20 更新日 : 10/10/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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17/05/23

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美味しく頂きました(^ ^)

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美味しそうなレポありがとうございます!

16/02/07

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にごり酒入り美味しそう!レポ感謝。掲載遅くなりすみません

12/01/10

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酒粕を買ったので初挑戦! 暖まります♪

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レポありがとうございます♪

09/02/21

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初甘酒です!まった~り大人の夜にイイ気分でほわっと美味*^。^*

umizarusuki

初めての甘酒にレシピ使っていただいて光栄です^^

あきとママ 2008年01月05日 19:32
ちばさん、こんばんは
はじめまして^^

今日は、つくねのつくれぽをありがとうございます!
日記がなかったので、レシピの方におじゃましました。

つくね、お酒に合いますよね♪
おつまみに選んでいただいて、ありがとうございます❤

上の甘酒、美味しそう。o○
甘酒、大好きなのですっごく飲みたいんですが、
ただいま、授乳中(>_<)
卒乳したら、ぜひ作りたいと思います☆

それでは、今日は、本当にありがとうございました(^.^)/~~
Profile ちば 2008年01月07日 18:17
コメントありがとうございます☆
つくねとっても美味しかったですよ~!
また作りますね。
ウチは夫が鶏肉大~好きなんです。

あきとママさんも甘酒お好きなんですね。
卒乳した暁にはぜひぜひ大人の甘酒をぷは~っと召し上がってみてください♪