圧力鍋で☆秋さけのちゃんちゃん蒸し

圧力鍋で☆秋さけのちゃんちゃん蒸し
秋さけのちゃんちゃん焼きは半身丸々ホットプレートでダイナミックに焼いて味噌をまぜますが、このレシピは一人分づつホイルに包み焼き(蒸し)にしました♪ちょ~簡単です☆

材料 (4人分)

秋さけ(生)
4枚(切り身)
しめじ
1パック
ねぎ
1本
【ちゃんちゃん味噌】
 味噌
大さじ2
 砂糖
小さじ2
適宜

1

(注意)このお料理は、単品で作るのではなく、圧力鍋を活用してる際、上段の蒸し器で、ついでに作る料理です(^^)今回はふろふき大根を作ってます♪

2

写真

アルミホイルに秋サケを乗せます。軽く塩コショウを振り、その上にちゃんちゃん味噌を塗ります。ねぎ、シメジを添えたら、ホイルで包みこみます。

3

【ふろふき大根レシピ】
圧力鍋の中に大根、水360cc、白だし20cc、酒20cc、塩小さじ1/2と昆布をいれ、ふろふき大根を作る準備をします。

4

写真

ふろふき大根の材料の上に蒸し器をセットし、ホイル包みを並べます。メモリ2で5分加圧、自然放置してちゃんちゃん蒸しもふろふき大根も出来上がり☆

コツ・ポイント

この料理は、圧力鍋でふろふき大根を作る時に、上段の蒸し器で作ります。特にふろふき大根でなくてもいいのですが、加圧時間の同じ料理であれば、どのお料理でも大丈夫です。

このレシピの生い立ち

ふろふき大根を圧力鍋で作る際、上の蒸し器で何かできないかな?と考えて出来たレシピです。別なお魚でも美味しく出来そうですね♪
レシピID : 477107 公開日 : 07/12/19 更新日 : 07/12/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」