四川風山クラゲ

思いつきで作ったら美味しかった~♪
おつまみ、箸休めとしてどうぞ!

材料 (2人分)

山クラゲ
水煮 半袋
大さじ1
適量
醤油
大さじ1-1/2
大さじ1
砂糖
大さじ1

1

醤油、酢、砂糖を混ぜておきます。

2

山クラゲは一度湯通ししておきます。

3

フライパンにごま油、豆板醤を入れ火を付けて香りが出てきたら、混ぜておいた調味料を加えます。

4

フライパンの中味が煮立ってきたら、湯通しした山クラゲを加えさっさと火を通します。(火を通しすぎるとコリコリした歯ごたえが無くなるので注意)

5

保存容器に入れて、熱が取れたら蓋をして冷蔵庫へ。時々保存容器を振って味を全体に馴染ませます。

6

※ニンニク・ショウガを入れる場合はフライパンでごま油・豆板醤を熱する時が良いと思います※

コツ・ポイント

漬けて3日くらいは大丈夫です。
ニンニク・ショウガを入れても美味しいかも(^0^)/

このレシピの生い立ち

レシピID : 47712 公開日 : 02/04/01 更新日 : 02/04/01

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