鶏胸肉とシメジ青梗菜のザーサイ中華煮込み

鶏胸肉に片栗粉をまぶして煮るのでぷりぷりしてておいしいです。調味料を入れたスープに材料を入れて煮るだけなので簡単です。

材料

鶏胸肉
1枚
青梗菜
1束
しめじ
1袋
ザーサイ
50グラム

1

鍋に水1カップ、塩小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1を入れ沸騰させる。

2

鶏胸肉は1口大削ぎ切りにし、お酒、塩、胡椒、砂糖各少々で下味をつけておく。青梗菜は5センチくらい、ザーサイは千切りに。

3

スープが沸騰したらしめじ、青梗菜、鶏胸肉に片栗粉をまぶしながら入れ、ザーサイも入れる。煮すぎないうちに火を止めて完成。

コツ・ポイント

鶏胸肉は煮すぎないようにする。

このレシピの生い立ち

鶏胸肉をぱさつかせないで食べる料理を考えてみました。
レシピID : 477131 公開日 : 07/12/19 更新日 : 07/12/19

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