焼き大根

焼き大根
大根を焼く?水分がぬけ、甘みが凝縮。焦げ目が香ばしくおいしいですよ。

材料 (4人分)

大根
小1本
大根菜
1本分
ポン酢
適量
糸昆布 かつおぶしなど
好みで

1

大根は7ミリの輪切りにする。

2

魚グリルで焦げ目がつくまで弱火で焼く。

3

熱いうちにポン酢をまぶす。食べやすい大きさに切る。

4

大根菜は塩茹でし、細かく刻み、水気をしぼる。

5

糸昆布、かつおぶしなど混ぜ、ポン酢であえる

コツ・ポイント

大根は薄すぎず、厚すぎすぎず、で7ミリです。
皮の部分が硬くなるので、気になる方は剥いてくださいね。
熱くても、冷めてもいいです。

このレシピの生い立ち

家庭菜園の大根がたくさんあるので、消費メニューを考えました。
レシピID : 477135 公開日 : 07/12/19 更新日 : 07/12/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」