疲れた体に優しい『鰯のつみれ汁梅風味』

指開きして、皮と背骨を取り除いたいわしを、フードプロセッサかミキサーで、ミンチにする。ミンチにした鰯に、ニラ･塩･しょうがの絞り汁を加え、よく混ぜる

粘り気が出るまでよく捏ねたミンチです。

『スープ』　　　　　　野菜やキノコを入れて作ったスープに、梅干をよく叩き、根昆布粉末も加えて味を整える。(面倒なら、チューブの練り梅か、梅昆布茶を使用）