【塩辛納豆】浜納豆万能ダレ(ケチャップ)

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Description

ケチャップに浜納豆をプラスすることで、デミグラスソースの様なコクのある万能ダレに。ハンバーグや酢豚などに使えます。

材料 (2〜3人分)

ケチャップ
大さじ2
中濃
大さじ1
きざみ浜納豆
大さじ1/2
大さじ1

作り方

  1. 1

    材料をよく混ぜるだけ‼︎

  2. 2

    写真

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  3. 3

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コツ・ポイント

浜納豆とは糸引き納豆と違い、麹菌にて発酵させた味噌に近い大豆発酵食品です、きざみ浜納豆はこちら→http://hamanatto.shop-pro.jp/?pid=111373327

このレシピの生い立ち

古代から京都のお寺で作られていた塩辛納豆が、のちに浜名湖畔のお寺などに伝わり、『浜納豆』として名産品になりました。納豆菌ではなく、こうじ菌を使った発酵調味料なので、糸をひく納豆とは別物です。
レシピID : 4771512 公開日 : 17/10/23 更新日 : 23/08/29

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