ハロウィンに★ミイラのウインナーパン
harushot
作り方
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1
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大きめのボウルに、強力粉、ドライイースト、きび砂糖を入れる
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2
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牛乳を回し入れ、スプーンで混ぜる
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3
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塩とバターを入れたら、ボウルの側面を使って、バターがまんべんなく行き渡るように、よく捏ねる
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4
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よく捏ねて、生地の表面がつやっとしてきてら、ひとつにまとめる
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5
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キッチンペーパーを水で湿らせて、ボウルにかける
その上からラップをかけ、温かいところで30分ほど休ませる(一次発酵)
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6
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生地が1.5倍くらいに膨らんだら、まな板に取り出す
12等分に切る
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7
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12等分に切った生地を小さく2つちぎり、丸める
残りの生地を細長く伸ばす
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8
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粗挽きソーセージに、細長い生地を、目の部分に隙間を開けて巻き付ける
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9
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丸い生地を目の部分にのせる
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10
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12個出来ました♪
オーブンの天板にキッチンペーパーをしき、ウインナーパンを間隔をあけて並べる
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11
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キッチンペーパーを水で湿らせて、天板にかける
その上からラップをかけ、温かいところで30分ほど休ませる(二次発酵)
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12
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ラップとキッチンペーパーを外し、ふんわりアルミホイルをかぶせる
180度に予熱したオーブンで、20分焼く
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13
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焼き上がったら、オーブンから取り出す
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14
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ココアパウダーを少量の水で溶いたもので、目を描いたら 出来上がり♪
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コツ・ポイント
・目の部分のパンは、ちぎったところを内側に入れ込むようにして、丸く形を整えます☺️
・アルミホイルをぴったりしてしまうと、パンにくっついてしまうので、ふんわりかけるようにします！
・アルミホイルをぴったりしてしまうと、パンにくっついてしまうので、ふんわりかけるようにします！
このレシピの生い立ち
ハロウィンの季節が来ると、リクエストで毎年焼くパン★
去年は遠足のお弁当に入れました♪
去年は遠足のお弁当に入れました♪
harushot
