浜納豆のホタテアヒージョ

浜納豆のホタテアヒージョ
塩の代わりにきざみ浜納豆使用で
コクうまでした✨✨
スキレットも浜納豆も黒くて
ちょっとダークな感じのアヒージョです

材料 (2〜3人分)

きざみ浜納豆
大さじ2
輪切り唐辛子唐辛子
2つまみ
ドライバジル
2振り
蒸しホタテ
10粒

1

オリーブオイルをスキレットに投入。
ニンニクと蒸しホタテを入れます。

2

弱火にかけてオリーブオイルがグツグツしてきたら、
きざみ浜納豆と 輪切り唐辛子を投入。

3

きざみ浜納豆をサッと入れ、軽く馴染ませたらバジルを振って完成です!

コツ・ポイント

浜納豆は焦げやすいので、5秒くらいの加熱で。浜納豆とは、糸引き納豆と違い麹菌にて発酵させた大豆発酵食品です。食材に旨みとコクを与えます。詳しくはこちら→http://hamanatto.shop-pro.jp/?pid=111373327

このレシピの生い立ち

浜納豆はイタリアンにぴったりなので、アヒージョにも合うはず!とやってみました。
レシピID : 4771538 公開日 : 17/10/23 更新日 : 17/10/23

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