おいしい雪だんご♪

おいしい雪だんご♪
魚のすり身でつくる雪だんご♪

材料 (○6個分)

魚のすり身
100g程度
大根
130~150g
大さじ2程度
適量

1

写真

大根はすりおろす。
魚のすり身をピンポン玉くらいの大きさに丸める。(私が使用したものはもう丸くなってるものでした。写真の半量の6個をつかいました。)

2

写真

1で丸めたすり身を、水気を絞った大根おろしで包む。すり身の周りに大根おろしをつけるかんじ。

3

鍋に湯を沸騰させる。
片栗粉をバットに入れ、2で作った団子にむらなくしっかりと片栗粉をつける。
沸騰した湯で3分程度茹でる。

4

皿に盛り、適量のめんつゆをかけたらできあがり。

湯で茹でずにそのまま鍋料理に入れて煮てもおいしいと思います。

コツ・ポイント

片栗粉は結構しっかりめにつけてください。茹でると大根おろしがはがれやすくなるので。

このレシピの生い立ち

昔バイト先にいたすごいおじさん(皇帝の料理を作っていた人)に教えてもらいました。
レシピID : 477191 公開日 : 07/12/19 更新日 : 08/04/07

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