アウトドアでふわっふわリンゴケーキ♪

アウトドアでふわっふわリンゴケーキ♪

Description

アウトドアスイーツに
スキレットで焼けるケーキです
ふわっふわの生地にリンゴが美味しい
生クリームを添えても

材料 (20cmスキレット1個分)

リンゴ
1個
バター
24g
60g(5gのペットシュガー12個)
75cc
卵(Mサイズ)
1個

作り方

1

写真

リンゴの芯を取り除いて皮付きのまま薄くスライスする(3mm~5mmぐらい)

3

写真

卵白を角が立つまで泡立てる

4

写真

卵黄と生クリームをよく混ぜ合せる

5

写真

4に5を入れて泡をつぶさないようにまぜたら、ホットケーキミックスを切るように入れてさっくりと混ぜ合わせる

6

写真

スキレットにバターを入れて溶かしグラニュー糖を入れて混ぜながら炒める

7

写真がなくてごめんなさい。
色がついてきたら、火を止めて混ぜ合せる(キャラメル色になる)

8

写真

リンゴのスライスを並べる
弱火でふたをして、リンゴがうっすら透けて火が通ってくるまで焼く(5~8分ぐらい)

9

スキレットを濡れ布巾の上にのせる。

10

写真

5の生地をリンゴの上に流し入れる
生地をゴムベラでそっと伸ばしていく

11

写真

弱火でふたをして10~15分程度焼く
表面に小さな穴があいて乾いてきたら竹串をさして火が通ってるか確認する

12

写真

焼きあがったらケーキがくっつかないようにフライ返しを入れ底をはがし3~5分放置
フライ返しで皿にひっくりかえします

13

写真

生クリームをホイップして添えてもおいしいよ~♪

出来たてはふわふわ

翌日はしっとりです

コツ・ポイント

バターとグラニュー糖を炒めるときに、少しでも色がついてきたら、すぐに火を止めて混ぜるとちょうどいい感じのキャラメルになります

裏返す前にしっかりフライ返しをいれてはがす

白身の泡を壊さないように混ぜあわせるとふわふわな食感になります

このレシピの生い立ち

子どもにふわっふわのホットケーキが食べたいと言われて。
キャンプでもできる、簡単で見栄えのいケーキはウケます♪

キャンプの事前にフライパンで試作しています。
レシピID : 4772026 公開日 : 17/10/23 更新日 : 17/10/29

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