霜降りひらたけと鶏肉のサッと煮

霜降りひらたけと鶏肉のサッと煮
今が旬☆霜降りひらたけと鶏肉を白だしで煮るだけのお手軽あっさり一皿☆仕上げにバターを加えるとコクが出てまた美味しいです♪

材料 (2〜3人分)

鶏もも肉
1枚
霜降りひらたけ
1パック
お好みで彩り野菜
ブロッコリー(固めに茹でたもの)
適量
合わせ調味液
大さじ2〜3
*しょうゆ
大さじ1/2〜1
大さじ1
大さじ1
*水
50〜100cc
バター
5〜10g
塩こしょう
お好みで
水溶き片栗粉
適量

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写真

彩り野菜はお好みで固めに茹でておく。(今回はブロッコリー使用)

2

鶏肉は気になる脂や筋を取り除き食べやすい大きさに切っておく。(小さめの方が火の通りが早いです)

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フライパンに合わせ調味液*と鶏肉を入れ蓋をしてグツグツしたら弱火にして中まで火を通す。(調味液の量はお好みで調整下さい)

4

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ひらたけは食べやすい大きさにほぐし加え、調味液に絡ませながら火を入れる。(ひらたけは洗わずに。捨てるところもありません)

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写真

ブロッコリーを加えたら加熱し過ぎないよう。バターを加えない時はお好みで塩胡椒し味を整え水溶き片栗粉で仕上げたら完成です♪

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写真

バターを加える場合は仕上げに加え、塩胡椒で味を整えさらに水溶き片栗粉でお好みのとろみ加減に仕上げたら完成です♪

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写真

写真はバターを加えたものてとろみは少なめです。

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2017.11.07
霜降りひらたけ」の人気検索でトップ10入りしました。見て頂いた皆様ありがとうございます♡

9

2017.11.13
霜降りひらたけ」の人気検索で1位になりました。見て頂いた皆様のお蔭です。ありがとうございます♡

10

2018.05.14
お蔭様で話題入りすることができました。れぽお届け下さった皆様本当にありがとうございます♡

コツ・ポイント

霜降りひらたけのプリッとした食感を残したいので加熱時間は短めに。バターを加えるとひらたけの旨味がグンとアップ、コクが出ますのでお好みで♪ブロッコリーの代わりにグリーンアスパラやいんげんなど彩りよく仕上げればお弁当にも◎

このレシピの生い立ち

肉厚たっぷりの霜降りひらたけを見つけると購買意欲が出ます^ ^この時期出番も多いので冷蔵庫にあった食材と合わせもう一品追加の時にサッと作ったら、家族の箸もよく運ばれ、また作ってねと娘に言われたので、覚え書きにと。よかったらお試し下さい。
レシピID : 4772355 公開日 : 17/10/31 更新日 : 18/05/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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人参かぼちゃ枝豆も一緒に!帰宅後慌しい夕食準備にも有難いです☆

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18/07/20

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のんびりつくろう

小松菜で栄養価アップですね〜♬お子様完食コメ嬉しく♡感謝です

18/07/12

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18/07/08

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人生初霜降りひらたけです♡香り良くじゅわっと美味♬感激!有難う☆

チェックのミニくま

霜降りひらたけお試し頂け好み共感感激〜♬私も食べたい笑♡感謝

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チイチャンママ 2018年07月07日 16:33
フジぽんさん♪

タイムラインのコメの方が気楽っぽくて書き易いねと話したと思いつつ…クックからのお知らせが来ないから私自身がタイムラインのコメ見落としてしまう事あるのでお礼はやはり此方に書こうかなと此方に来たよ!
フジぽんさんは多分見落としたりしないだろうけど、微妙向こうが慣れなくてね^^;(笑)

霜降り平茸って私殆ど買ったり使う事無く、でもフジぽんさんのレシピに此方見掛け良さげ~とフォルダしてたら、お店でたまたま霜降り平茸が目に入って…そしたら旬待てず食べたくなりました。

しっかりしたキノコを鶏肉と一緒に煮たら立派な主菜になるね。それに上品な味付けは暑くても食べ易く美味しいね❤

お好み焼、リピ有り難う(^^)御家族にも気に入って頂け良かったよ。サンドウイッチ、春雨スープ、ウインナーとズッキのチーズ焼きへのリピ、サンドウィッチトーストへのれぽも有り難う❤

少しの間にフジぽんさんには沢山のれぽ頂いてるよ~(//∇//)
そして、長いもとひじきの梅さっぱりサラダ、手羽先煮も御馳走様❤

雨風凄いね。そちらは被害無い?大丈夫?
此方は何とか大丈夫だよ。
では又来るね~♪