霜降りひらたけと鶏肉のサッと煮の画像

Description

今が旬☆霜降りひらたけと鶏肉を白だしで煮るだけのお手軽あっさり一皿☆仕上げにバターを加えるとコクが出てまた美味しいです♪

材料 (2〜3人分)

鶏もも肉
1枚
霜降りひらたけ
1パック
お好みで彩り野菜
ブロッコリー(固めに茹でたもの)
適量
合わせ調味液
大さじ2〜3
*しょうゆ
大さじ1/2〜1
大さじ1
大さじ1
*水
50〜100cc
バター
5〜10g
塩こしょう
お好みで
水溶き片栗粉
適量

作り方

  1. 1

    写真

    彩り野菜はお好みで固めに茹でておく。(今回はブロッコリー使用)

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    鶏肉は気になる脂や筋を取り除き食べやすい大きさに切っておく。(小さめの方が火の通りが早いです)

  3. 3

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    フライパンに合わせ調味液*と鶏肉を入れ蓋をしてグツグツしたら弱火にして中まで火を通す。(調味液の量はお好みで調整下さい)

  4. 4

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    ひらたけは食べやすい大きさにほぐし加え、調味液に絡ませながら火を入れる。(ひらたけは洗わずに。捨てるところもありません)

  5. 5

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    ブロッコリーを加えたら加熱し過ぎないよう。バターを加えない時はお好みで塩胡椒し味を整え水溶き片栗粉で仕上げたら完成です♪

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    バターを加える場合は仕上げに加え、塩胡椒で味を整えさらに水溶き片栗粉でお好みのとろみ加減に仕上げたら完成です♪

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    写真はバターを加えたものでとろみは少なめです。

  8. 8

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    チイチャンママさんがエンドウ入りで作って下さいました♡とっても彩りよく食感も楽しめそうです♬私も食べてみたいです!感謝♡

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    ☆KotoLi☆さんがお見舞いにと胸肉薄切りとお豆腐+でお届け下さいました♡体に優しいようにそしてブロのお花に沢山の愛を

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    感じ優しいお心遣いに感涙でした(涙)♡
    それにしても素敵なブロ花☆流石ですね〜気になります笑

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    何と〜☆KotoLi☆さんがブロッコリーの茎のお花の作り方をレシピにして下さいました〜♬(レシピID 5917000)

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    飾り切りが苦手な私でも型とストローで簡単に作れました〜(^^)
    茹でた後のひと手間でお料理やお弁当にも可愛く便利ですね♡

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    ももちゃんのれしぴさんが豚肉で作って下さいました〜♡白だし使い気に入って頂け定番入りに〜?嬉しコメ感激です(≧∀≦)感謝

  14. 14

    2017.11.07
    霜降りひらたけ」の人気検索でトップ10入りしました。見て頂いた皆様ありがとうございます♡

  15. 15

    2017.11.13
    霜降りひらたけ」の人気検索で1位になりました。見て頂いた皆様のお蔭です。ありがとうございます♡

  16. 16

    2018.05.14
    お蔭様で話題入りすることができました。れぽお届け下さった皆様本当にありがとうございます♡

コツ・ポイント

霜降りひらたけのプリッとした食感を残したいので加熱時間は短めに。バターを加えるとひらたけの旨味がグンとアップ、コクが出ますのでお好みで♪ブロッコリーの代わりにグリーンアスパラやいんげんなど彩りよく仕上げればお弁当にも◎

このレシピの生い立ち

肉厚たっぷりの霜降りひらたけを見つけると購買意欲が出ます^ ^この時期出番も多いので冷蔵庫にあった食材と合わせもう一品追加の時にサッと作ったら、家族の箸もよく運ばれ、また作ってねと娘に言われたので、覚え書きにと。よかったらお試し下さい。
レシピID : 4772355 公開日 : 17/10/31 更新日 : 20/11/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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yesmama
霜降り平茸を見たら此方を思い出し❣️最後のバターで洋風感も加わり、簡単に出来るのも嬉しい💕ご挨拶遅くなりましたが今年も宜しくね😊
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フジぽん
平茸の美味しい季節ですね💕白だしでサッと煮るだけなので何もしたくない時にもしっかりおかずになります🤭バターを加えてコク+しました
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アル君
万願寺で作りました。ほろ苦さがとても合って美味しかったです!

万願寺旬ですね♪想像するだけで間違いなく美味しそうです♡先日我が家は小松菜で作ってみました♪アル君さんお試し頂き有難うございます

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龍青空ママ
やっとタイミングよくひらたけあったよ!美味しかったぁ♥簡単だけど手が混んでるように感じるんだよね😁有難う!

人参入ると彩りよく美味しそうだわぁ(*⁰▿⁰*)今度入れてみよ〜ひらたけいつもある訳じゃないからタイミング良く良かった〜♬有難う