麻婆豆腐好きのための本格四川風麻婆豆腐

麻婆豆腐好きのための本格四川風麻婆豆腐

Description

家庭でも作れる本格麻婆豆腐です。花椒の痺れる辛さが食欲をそそります。

材料 (2~3人分)

ネギ
1本
豚挽肉
200g
豆腐
1丁(300g)
大さじ4
小さじ1
小さじ1
◎水
250cc
小さじ1
大さじ2
◎醤油
大さじ2
◎酒
大さじ1
水溶き片栗粉
適量

作り方

1

ネギをみじん切りにしておきます。

2

ごま油をたっぷり敷いたフライパンにネギ、にんにく、しょうがを入れて炒めます。

3

続けて花椒粉、豆板醤を加えてじっくり炒めます。

4

豚挽肉を加えて赤味がなくなるまで炒めます。

5

水と◎の調味料を入れて少し煮込みます。

6

食べやすい大きさに切った豆腐と、水溶き片栗粉を加えて混ぜたら完成です。

コツ・ポイント

花椒と豆板醤をネギと一緒にじっくり炒めることで香りと旨味が増します。

このレシピの生い立ち

麻婆豆腐っていいですよね。
レシピID : 4772644 公開日 : 17/10/29 更新日 : 19/04/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

21 (20人)

19/07/09

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とても美味しく頂きました。ご馳走様♡

きらり流れ星

お粗末様♪ ぜひまた作ってください( ´ ▽ ` )

19/06/18

写真

私好みの辛い麻婆♡とっても美味しかったです!!

はるぽん208

美味しそう( ´ ▽ ` ) ぜひまた作ってください!

19/03/24

写真

本格過ぎて辛いけど!美味しく頂きました。

seysey

なかなか辛いですよね!あれぜひまた作ってください^^

19/03/14

写真

求めていた麻婆豆腐!タレがとても美味しくて、またリピします!

CHOco52o

嬉しいです!ぜひまた作ってください( ・ㅂ・)و

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