米油であっさり♡キノコベジアヒージョ

米油であっさり♡キノコベジアヒージョ

Description

普通はオリーブオイルで作りますが、米油で作ると独特の匂いがないのと、意外とあっさりしています。子供が気に入ってくれました

材料 (写真、2〜3人分)

米油
一皿大さじ3
ペコロス(普通の玉ねぎでも)
3個(適量)
にんじん
1/3本
パプリカ(赤、黄)
各1/8個
ブロッコリー
3房
しいたけ、しめじ、エリンギなど
適量
ドライニンニク
適量
一皿小さじ1

作り方

1

写真

材料を一口大にカットします。

2

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ペコロス、にんじん、ブロッコリーは軽くレンチンします。
500Wで1分30秒です。

3

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耐熱皿に野菜やキノコを入れ、
この後マジックソルトとドライニンニクをちらします。

4

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米油を大さじ3ほど注ぎます

5

写真

グリルの中火で五分、アルミホイルをかぶせて八分、
グツグツ言ったらオーケーです。

6

写真

パンなどを添えて完成です。

7

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アヒージョの塩分を少し強めにするとつけ蕎麦としてもおいしいですよ。

コツ・ポイント

オイルが少なめに感じますが、ちょっと小さめの器で作るとヒタヒタになります。
マジックソルトがないときは、塩胡椒、お好みのドライハーブを加えてください。

このレシピの生い立ち

クックモニターとして、ボーソー米油をいただきました。その活用レシピとして普通に使えるものを考えました。
レシピID : 4772673 公開日 : 17/10/23 更新日 : 17/10/23

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