隠し味で旨味増し♡柔らか豚の生姜焼き
Description
果汁を隠し味にすると本格的になる生姜焼き。でもわざわざジュースや果物は買いません。焼肉のタレを隠し味にして、旨味アップ。
★＊RikO＊★
材料
（2人分）
作り方
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1
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豚肉は片栗粉をまぶします。玉葱は薄切り、★は混ぜておきます。
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3
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片面焼けたら返して玉葱をのせ、蓋をして弱火で蒸し焼きにします。
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4
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火が通ったら★を注ぎます。全体に絡めながら少し煮詰めたら完成です。器に盛り、白ごまをかけて。
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5
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6
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コツ・ポイント
焼肉のタレには、野菜や果汁など、生姜焼きに入れたい食材や調味料が入っています。
焼肉のタレが多過ぎると焼肉味になってしまうので、この分量がベスト。
弱火で加熱することで、お肉が硬くなりません。
焼肉のタレが多過ぎると焼肉味になってしまうので、この分量がベスト。
弱火で加熱することで、お肉が硬くなりません。
このレシピの生い立ち
定番の醤油・みりん・砂糖でも十分美味しいのですが、少しコク旨にしたい時に。
★＊RikO＊★
