リンゴたっぷりガトーインビジブル
カトウ君
作り方
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1
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グラニュー糖、全卵、牛乳、溶かしバター、振るった小麦粉の順で混ぜ合わせてダマがないようなよく混ぜる。
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2
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りんごの皮をむき、薄切りにカットする。
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3
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①に②を入れて全部に絡まり、リンゴが割れないようにかき混ぜる
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4
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型にクッキングシートをしき、まずリンゴを敷き詰めるように入れて、最後に残った液を流し込む。
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5
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170℃に加熱したオーブンで40~50分焼く(※機械差があると思うので随時確認を)とケーキの完成。
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6
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次に付け合せのキャラメルソースを作る。まずグラニュー糖と水(適当)を鍋に入れて火にかける
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7
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沸騰してきても慌てず見守りましょう。
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8
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煙が出始めて焦げ色がつき始めたら火を切る。(※この時焦がしすぎると苦くなるが、焦がさなすぎると甘いだけになる)
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9
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⑨に生クリームをいれよくかき混ぜ(※この時一瞬固まりますが慌てず混ぜましょう)、バターを入れて溶かす。
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10
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最後に塩をひとつまみ加えて味引き締めましょう
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12
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お皿にキャラメルソース、ガトーインビジブル、余った生クリームで作ったホイップを盛って完成！
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コツ・ポイント
記事を作る時にダマを作らないことです！あとは焼く際に、上面が焦げそうであればアルミホイルを被せることくらいです！
このレシピの生い立ち
スーパーで青森県産のトキと言われるリンゴが売られていて、美味しそうだったのでそれを使って何か作ろうと考えたからです！
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カトウ君
