ねぎ味噌

ねぎ味噌
ごはんがすすみますよ~。

材料

ねぎ
100グラム位
味噌
50グラム
ごま
大さじ3
砂糖
30グラム
大さじ3
たまご
1個
大さじ1

1

ねぎはみじん切り、たまごはおわんに入れてといておく。

2

鍋にごま油とごまを入れて弱火にかける。ごまの香ばしい香りが立ってきたら、一度火を止めて味噌、砂糖、みりんを入れてよく混ぜる。

3

再び弱火にかけて卵、ねぎを加えて全体に混ぜ合わせる。中火にかけてひたすら混ぜ続け、箸ですくえるくらいのかたさになったら出来上がり!

コツ・ポイント

ねぎは多めに見えても火にかけると少なくなってしまうのでたくさん入れたほうがおいしいです。

このレシピの生い立ち

実家の畑でねぎがたくさんとれるので毎年作っています。ちなみに夏はシソで作ります。どちらもおいしいですよ(^0^)
レシピID : 477304 公開日 : 07/12/20 更新日 : 07/12/20

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