しゃぶしゃぶのダシDEラーメン

しゃぶしゃぶのダシDEラーメン
しゃぶしゃぶの後のだし汁、捨てるのがもったいないので、つくってみました。
お肉や野菜のだしがきいてておいしいですよ。
しゃぶしゃぶの〆、翌日のランチに♪

材料 (2人分)

中華麺
2玉
もやし
100g
刻みネギ
好きなだけ
*しゃぶしゃぶの残りだし汁
600cc
小さじ2
*醤油
大さじ1.5
*酒
小さじ2
*塩
少々
*コショウ
少々
*砂糖
ひとつまみ
数滴
*おろししょうが
少々

1

*を鍋に煮立て灰汁を取り、もやしを入れ
さっとゆがき、取り出す。

2

別鍋で中華麺をゆでて、湯きりする。

3

1の汁を器に入れ、2を入れ、もやし、ネギをのせる。

コツ・ポイント

お好みで、ごま、ゆでたまご、黒コショウを。しゃぶしゃぶのだしは、こんぶでとり、今回は豚しゃぶでした。

このレシピの生い立ち

しゃぶしゃぶの残り汁がもったいないなと思い、娘の好きなラーメン汁にしてみました。インスタントよりも体に良いかな?
レシピID : 477315 公開日 : 07/12/21 更新日 : 07/12/23

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