からだ思いのヘルシー♪コロッケ

からだ思いのヘルシー♪コロッケ
揚げずにオーブンで簡単に作れるコロッケです♫

材料 (4つ分)

里芋
中6個(約400g)
玉ねぎ
1/2個
ベーコン
1枚
マヨネーズ
大さじ2
しょうゆ
小さじ2
少々
コショウ
少々
適量

1

写真

玉ねぎはみじん切り、ベーコンは1cm角に切ります。油を熱したフライパンで塩コショウを加えてこんがり炒めます。

2

写真

里芋は皮をむいてひと口大に切り、水洗いしてぬめりを取ります。ゆでて木ベラでなどでつぶし、温かいうちに①とマヨネーズ、しょうゆを加えて混ぜます。

3

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両手をぬらして形を整え、パン粉をまんべんなくつけて、シートの上に並べます。オーブンで表面にこんがり焼き色がつくまで焼きます。

コツ・ポイント

オーブンによって焼き時間はちがってくると思いますので調節してください。ちなみにわが家では350℃で10分くらいです。

このレシピの生い立ち

レシピ本の揚げないコロッケを参考に自己流で作ったら、とてもおいしかったので「記録に残しておこう」とレシピアップしました(*^-^)
レシピID : 477316 公開日 : 07/12/21 更新日 : 07/12/27

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