えのきでかさ増し生姜で温かダイエット雑炊

えのきでかさ増し生姜で温かダイエット雑炊

Description

ご飯を半量にし、刻んだえのきの食感も楽しいダイエット雑炊。風邪&冷え予防効果の生姜や体に良いみつばで体調不良の時にも

材料 (1人分)

ご飯
お茶碗半分
えのきだけ
一袋
少々
塩コショウ
少々
みつば
適量
梅干し
一個

作り方

1

ご飯を小鍋に入れ、ご飯がかぶるくらいの水、だしの素も入れ、火にかける。えのきだけは1cmくらいに細かく刻んでおく。

2

沸騰したら中火にし、えのきを入れ煮込み、あくが浮いてきたら丁寧にとる。塩胡椒で調味し、刻んだみつば、生姜を入れひと煮立ち

3

火を止め、仕上げに梅干しとみつばの葉を添える。ゴマを散らしても◎

コツ・ポイント

生姜と梅干しで味がつくので、塩コショウはそんなに入れなくも大丈夫です。えのきを入れるとあくが浮いてくるので、丁寧にあくをとってください

このレシピの生い立ち

えのきをご飯の代わりに入れることで、カロリーオフしながらも、満腹感のある雑炊にしたくて作りました。食べると体の芯からポカポカ、おなかも満たされ、胃にも優しいので、体調不良や飲み過ぎた翌日にもおすすめ♪えのきの食感も楽しいですよ(*˙˘˙)
レシピID : 4773236 公開日 : 17/10/24 更新日 : 17/10/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

18/03/15

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生姜三つ葉が香る~♪ごま増量でプチプチ歯ごたえがめちゃ旨ですよ!

七色ワクチン

ごま増量でさらに歯ごたえ楽しめそう♡私も今度やってみよ♡感謝

17/12/06

First tsukurepo mark
写真

みつば無く葱で謝(><)体ぽかぽか温まるん♪お腹に優しありがとう

Richland☆Y

わ♡とても綺麗で美味しそう♡喜んでもらえて嬉しい♡初レポ感謝