ハリッサが合う!美味しい♪ポークピカタ

ハリッサが合う!美味しい♪ポークピカタの画像

Description

定番ソテーに飽きたらオススメ。ソースを市販のハッリサに変えてもGOOD。とても合います。

材料 (2人分)

適量
1個
塩コショウ
少々
*ソースの材料
ケチャップ
大さじ3
赤ワイン
大さじ3
ウスターソース
大さじ2
バター
大さじ1
 
または ハリッサ

作り方

  1. 1

    ①豚肉に塩コショウする。

  2. 2

    ②フライパンに油を入れる。肉に小麦粉を薄くまぶし、溶き卵にくぐらせフライパンに並べて焼く。

  3. 3

    ③②を皿に盛りつけ、フライパンにソースの材料を入れ、2分くらい煮て、ピカタにかける。

  4. 4

    ソースを市販のハリッサに変えたらエスニックな味に。とても合います。

コツ・ポイント

色良く仕上げるには卵黄を1個分増やすと写真のようにきれいな黄色になります。辛いのが好きな方はソース+タバスコを掛けても美味しいですよ。

このレシピの生い立ち

卵白で見た目がいまいち。卵黄を増やしたらきれいな仕上がりになりました。
レシピID : 477333 公開日 : 07/12/20 更新日 : 22/06/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート