1年保存OK あんず杏のコンポート

1年保存OK あんず杏のコンポート
あんずがたくさん取れました。今回作った量は5~6kgで、水と砂糖が1kgずつです。あんずの量にあわせて調整してね★

材料

あんず
適量
砂糖
水と同量
砂糖と同量

1

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あんずは手早く洗い、筋のところをぐるりと切り目を入れ、両手でひねって半割りにし、種を取り出す

2

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果肉が軟らかくなるまで、さっとゆでる

3

水を沸騰させて砂糖を溶かし、シロップを作る。

4

瓶にあんずを詰めて、シロップをそそぎ、ふたをしめる。

5

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お湯を張った鍋に瓶を入れ、約7分脱気&殺菌する。
とりだしたらしっかりとふたをしめる。

6

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丸のまま作っても可愛い★

7

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私は杏仁豆腐を作りたいので、半割りにしてます。種で杏仁豆腐を作ります。

コツ・ポイント

ゆですぎないようにね~

このレシピの生い立ち

ホームページの「Recipes」に一覧があります。 http://chiho.nomaki.jp/ 遊びに来てね☆彡
レシピID : 477364 公開日 : 11/07/11 更新日 : 11/07/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

14/06/29

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杏の季節がやっと来ましたね!食べるのが待ち遠しいです(*^^*)

まちむらまちこ

ありがとうございました☆(同一コメントでごめんなさい)

13/06/03

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すぐ柔らかくなるので茹で時間は大事ですね。寝かせ中ですが楽しみ〜

pinga71

ありがとうございました☆(同一コメントでごめんなさい)

12/07/11

First tsukurepo mark
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丸ごとで作りました!!超絶、シロップをかき氷にかけます

ナツリュウママ

ありがとうございました☆(同一コメントでごめんなさい)

Profile クック4NKWWM☆ 2018年07月29日 02:29
一年間、 保存、本当に大丈夫ですか?