和洋のチ~ズオムレツあんかけ天津飯風。

玉子を下から上に白身が良く混ぜる用にきる。ラップをせずにチンした木綿豆腐の水気を良く切り玉子にくずし入れる。

ピザ用チ~ズ粉パセリを入れ良く混ぜる。フライパンにオリーブ油を引きオムレツを作り、熱い内にラップと巻きすで形を整える。

切ってお皿かお弁当箱によけとく。フライパンに油を少し引き白菜の芯の部分からさっと炒めもやしを入れ炒める。

牛薄切り肉を小さめに切って入れる。肉の色が変わったら、醤油砂糖の順に入れかき混ぜる。ふつふつする迄待つ。

器に片栗粉を水でとく。水でといた片栗粉を入れ強火で一気に回し入れかき混ぜる。出来たらオムレツにあんかけを掛けて出来上がり