簡単!食べきり♪ふわしゅわ☆チーズケーキ

簡単!食べきり♪ふわしゅわ☆チーズケーキ
しゃかしゃか混ぜてオーブントースターやグリルで焼くだけでふわしゅわ&とろ~りな食べきりサイズのチーズケーキの出来上がり♪

材料 (直径8センチココット1個分)

クリームチーズ
50グラム
砂糖
大さじ1と1/2
牛乳
50cc
溶き卵
大さじ2(22グラム)
薄力粉
小さじ2
小さじ1/2

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作り方は簡単!材料を記載順に泡立て器でしゃかしゃか混ぜていくだけ♪
詳しい作り方は手順2以降で→→

2

クリームチーズを電子レンジ200Wに1分くらいかけて柔らかくする。泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。砂糖を加えてすり混ぜる。牛乳を3回に分けて加え、その都度なめらかになるまで混ぜる。溶き卵も入れ、混ぜる。

3

薄力粉(ふるわなくてよい)を入れ、泡立て器でしゃかしゃか混ぜてダマが残らないようにする。レモン汁も混ぜ合わせる。

4

このまましゃかしゃか混ぜ続けて、少し泡立つ感じに仕上げる。生地はゆるい(泡立て始めの生クリームみたい)ので薄力粉・レモン汁を加えてしゃかしゃか混ぜたらすでに少し泡立った感じです。
ココットに流し入れる。

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後はグリル(手順6)やオーブントースター(手順10)で焼くだけ♪

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【グリルで焼く場合】
下のコツ・ポイントも参照してくださいね。

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グリル(ガスコンロについている上火のみのものを使用)の網を外し、受け皿に直接ココットを置き、強火で16分くらい焼く。途中2分くらい経過したところで焦げ始めたらアルミホイルをかぶせる。焼けたらミトンなどで火傷に注意しながら取り出す。

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写真

16分焼いた時のもの。表面少し焦げ過ぎですが…まわりがふわしゅわ☆真ん中だけとろ~り♪クリーム状です。

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写真

2008.1.25 追記
焦げ目もうまく焼けました。18分焼いたら真ん中までふわしゅわ☆なスフレチーズケーキになりました。

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写真

オーブントースターで焼く場合。予熱なしの状態から天板に乗せて10分~。途中焦げてきたらアルミホイルをかぶせてください。

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【トースターの場合】
庫内の広さや火力の強さによって焼き時間が変わってくると思いますので様子を見ながら調節してください。

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ぜひ熱々のうちに食べてくださいね♪スフレみたいなところととろ~りクリームな部分の両方を味わえる大満足の一品です☆

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写真

焼く前、ココットにすれすれいっぱいまでのチーズケーキ生地が…

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焼き上がりはスフレみたいに膨らみます。
こちらはオーブントースターで焼いたもの。

コツ・ポイント

焼き時間はお手持ちのグリルで調整してください。2分過ぎたあたりから急激に焦げます。すばやくアルミホイルをかぶせて、あとは我慢してグリルを開けないようにします。途中で何回も覗くとグリル内の温度が下がって焼き時間が長くなります。記載の時間は予熱なしから焼き始めて途中アルミホイルをかぶせるために一度だけ開けたときのものです。この焼き方でケーキの真ん中の部分だけとろ~りクリーム状に焼きあがります。

このレシピの生い立ち

一人分だけの食べきりサイズのケーキを焼くのにオーブンを使うのがもったいないような気がして…
レシピID : 477376 公開日 : 07/12/20 更新日 : 10/03/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

13/06/29

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実は二回目(笑)クリチが余ったら必ずこれです(*'ω'*)

如月鈴魔

気に入って頂けて嬉しいです♪つくれぽありがとう

13/02/10

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ちょっと早めのV.D.♪喜んでもらえました(*^O^*)感謝☆

mameのんこ

いい感じに焼けています♪つくれぽありがとう♡

12/07/06

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焼き色はあまりつかなかったけれど、簡単なうえ、美味しかったです♪

KINGKAZMA

美味しいのコメントが嬉しいです♪つくれぽありがとう☆

12/05/12

写真

オーブントースターで挑戦!簡単で美味しかったです♪

rionano

いい色に焼けていますね♪つくれぽありがとう☆

Profile huso 2008年02月28日 12:21
溶き卵大さじ2とは何gくらいなのでしょうか?
あいぽねっと 2008年02月29日 13:09
husoさん、こんにちは☆
実際に計ってみたところ、溶き卵大さじ1で11グラムでした。
なので大さじ2だと22グラムです。
L寸の卵で55~60グラムだと考えると1/3より多くて1/2より少ないくらいでしょうか。
Profile huso 2008年03月03日 11:20
ありがとうございます。
おいしくできました^^
あいぽねっと 2008年03月03日 16:27
おいしくできてよかったです♪
私もお気に入りのレシピなので作っていただいて嬉しいです☆