味噌バター風味 鮭じゃが

味噌バター風味 鮭じゃが
大好きな北海道味です♪
蒸し焼きにすることでお野菜いっぱい食べられます。

材料 (大き目のフライパン1杯分)

鮭切り身
2~3切れ
じゃがいも
1~2個
キャベツ
3~4枚
たまねぎ
1個
★みそ
おおさじ1
★さとう
小さじ1
大さじ1
★水
大さじ1~2
バター
大さじ1くらい
お酒
大さじ1
小麦粉
少々
塩、こしょう
少々

1

鮭の切り身に塩、こしょうを振って小麦粉をまぶす。
★の調味料はあわせておく。

2

じゃが芋は皮をむいてたけ串がすっとはいるくらいにゆでておく。たまねぎは薄くスライス、キャベツはざくぎりにしておく。

3

フライパンにバターを熱し鮭をこんがり焼く。

4

お酒をふりいれる。
上から、たまねぎ、じゃがいも、キャベツをいれ★をいれる。

5

ふたをしてキャベツがしんなりするまで蒸し焼きにする。

コツ・ポイント

最初にバターで鮭をこんがり焼くとおいしいです。
コーンを入れるとなお北海道味です☆
たまねぎは切ってから15分~30分くらい放置してたほうが血液さらさら効果が高まります!

このレシピの生い立ち

洋風肉じゃが(お肉は入ってないけど)として実家でよく食べてました。
レシピID : 477406 公開日 : 08/01/12 更新日 : 08/01/12

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