納豆のふわふわカルボナーラ風
rikohs
作り方
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1
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スパゲッティを好みの固さに茹でる。
私はレンジでチンする容器を使っています。
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2
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大きめのボウルに納豆とタレとからしと卵を入れ、箸でぐるぐるかき混ぜて泡立つくらいよく混ぜる。豆乳と好みの量の醤油を混ぜる。バターを小さく切って入れておく。
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3
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スパゲティが茹で上がったらボウルに加え、バターが溶けるようによく和える。
お皿に盛ってネギを散らす。
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コツ・ポイント
私はダイエット中なのでバターを少なくしていますが、多いほうがこってりして美味しいと思います。
豆乳の量は多ければスープっぽくなるだろうし、少なくてもいいと思います。
豆乳が多くて冷たいまま作ると出来上がりがぬるくなってしまうので、少しだけ暖めてからつくるといいです。
豆乳の量は多ければスープっぽくなるだろうし、少なくてもいいと思います。
豆乳が多くて冷たいまま作ると出来上がりがぬるくなってしまうので、少しだけ暖めてからつくるといいです。
このレシピの生い立ち
以前は納豆と卵だけでやっていたのですがクリーム系にしたくて豆乳を加えてみました。
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