シンプルなチャーハン
おあしす74
作り方
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1
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最初にフォアグラを炒めます、ここで脂を出します、パラパラご飯にするため、風味を加えるため。火は弱目がいいかも、フォアグラは焦げやすいです。
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2
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卵は炒めすぎないように。すぐネギとニラを入れます。ウェイパーも入れますが、お湯で溶いてからのほうがいいかもです
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3
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ご飯、焼き豚も投入。まぜながら鍋肌にソース類を回しかけ出来上がり～
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コツ・ポイント
フォアグラでしょうか。ちょっとあまっていたので腐ってるか微妙でしたがもったいないので入れました（笑）。 ない場合はバターでコクを出してみたいです。自分で作った（下をご参照のほど）焼き豚のたれ、特にその中に入っている玉ねぎが美味。たれが甘いので塩気の強いウスターソースがマッチします
このレシピの生い立ち
美味しいチャーハンが食べたくて。なかなか深みのある味に仕上がりました。焼き豚は焼いている時点で脂が落ちまくっているので、そんなにしつこい味ではないです。ご飯は温かくても水分が少なめだったらぱらっと仕上がるような気がします。
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おあしす74
