銀杏入り豚ニラ玉炒め

銀杏入り豚ニラ玉炒め

Description

銀杏を加えた炒め物

材料 (1皿分)

銀杏
10〜12個
豚肉(こま切れ)
80g
ニラ
2本
玉子
1個
もやし(好みで)
50g使用
◼︎調味料
大さじ1
大さじ1
 水
大さじ1
 ブラックペッパー(好みで)
少々

作り方

1

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予め、銀杏は炒って殻を剥いておく

2

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玉子1個は溶く

3

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フライパンにオリーブオイル大さじ2を温め、玉子にサッと火を通してボウルに戻しておく

4

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オリーブオイル大さじ1を加えて温め、豚肉と銀杏をサッと炒める

5

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豚肉の色が変わったらニラを投入して、少し炒める

6

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玉子ともやしも投入し、調味料を加え、強火で炒め合わせて完成

コツ・ポイント

火通りの順を考慮します。

料理酒の塩分を考慮して水を使いました。

注:幼児に銀杏は控えられるが賢明でしょう。
  大人も年の数ほど食べるなと云われます。

このレシピの生い立ち

たまに作る、豚ニラ玉もやし炒めに季節の銀杏を加えました。
レシピID : 4774887 公開日 : 17/10/25 更新日 : 17/11/28

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