トマトつけ麺(白石温麺・うーめん)

トマトつけ麺(白石温麺・うーめん)
完熟トマト+めんつゆ+オリーブオイル+柚子胡椒=簡単調理のさっぱりトマトつけ麺

材料 (2人分)

白石温麺
2束(160g~200g)
完熟トマト
2~3個
3倍濃縮めんつゆ
大さじ2
柚子胡椒
小さじ1/4~

1

トマトは皮を湯むきして、ミキサーにかけてトマトジュースを作る。

2

ミキシングしたトマトジュースに、3倍濃縮めんつゆとオリーブオイル、柚子胡椒を溶き入れ、器に盛る。

3

麺を、沸騰したお湯で4分ほど茹で、湯切りし、水で洗って麺が冷たくなったら水気を切り器に盛る。

コツ・ポイント

市販のホールトマトやカットトマトを使うとより簡単です。

このレシピの生い立ち

宮城の名産麺・白石温麺(うーめん)製造元「株式会社きちみ製麺」季刊商品カタログ「ひと椀」2015年夏号紹介レシピ
レシピID : 4774898 公開日 : 17/10/25 更新日 : 17/10/25

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