ほどよいお味のサトイモ煮ころがし♪

ほどよいお味のサトイモ煮ころがし♪
簡単バージョンなので、下ゆではなし。だしにとろみがついて、イイカンジ☆

材料 (3~4人分)

里芋
1袋~
昆布とカツオのダシ
半~1カップ
●しょう油
大さじ3
●砂糖
大さじ1と半分
大さじ1

1

サトイモは皮をむき
食べやすい大きさに切り、水で洗いぬめりを落としておく。

2

お鍋にサトイモを並べ、カツオダシをひたひたに入れる。●の材料も加え、火にかける。

3

沸騰したら、ふきこぼれないように火を弱め、サトイモがやわらかくなるまで煮れば、出来上がり。

コツ・ポイント

ダシは、昆布とカツオでとる。サトイモがひたひたになるくらい入れると、半カップ~1カップになるくらいの量がおすすめ。サトイモは一口大に切ると早く煮えて味もよくからむ。煮ているときにとろみが出るのでふきこぼれに注意(^_-)-☆

このレシピの生い立ち

下ゆでするのが面倒なので、直煮する。サトイモのぬめりでダシにとろみがついて、お気に入り。
レシピID : 477500 公開日 : 07/12/20 更新日 : 07/12/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

08/01/10

写真

ストーブでコトコト煮ました。美味しかったデス♪

ワンピ

つくれぽありがとう(*^_^*)おいしくできてよかったです♪

07/12/26

First tsukurepo mark
写真

この季節は煮物と言えば里芋ですね♡♥♡美味しかったです(_"_)

キョク

つくれぽ、ありがとう♪サトイモの季節ですよね(^_-)-☆