鯛のグリル、トマトとバジルのサルサ添え

鯛の半身を4切れに切る。クレイジーソルトと、コショウ掛けておく。

付け合わせ用のズッキーニの皮を皮むきで、縦に4本皮を剥く。次に5〜8ミリくらいの厚さに切る。

トマト、キュウリ、エシャロットをダイス状に切り、バジルはスライスする。又は指でちぎっても良い。

フライパンに油を入れ、ズッキーニを両面焼き、塩コショウ、ガーリックパウダーを振る。

フライパンに油を入れ、鯛の切り身を両面にカリって良い色が付くまで焼き、お皿にあげる。

お皿ズッキーニと鯛を盛り付けたら、鯛の切り身の上にサルサソースをかけて出来上がり！