冷やし温麺(うーめん)
Description
宮城の名産麺・白石温麺の定番レシピ。
材料
(2人分)
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白石温麺
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だし汁
出汁パック
1パック
水
600㏄
濃縮麺つゆ
50㏄
お好みの薬味
適量
作り方
コツ・ポイント
・白石温麺の風味を味わうためにしっかり茹でてから氷水でしめるとおいしくなります。薬味は「大根おろし」「大葉」「生姜」「ネギ」「のり」「ごま」「ミョウガ」などが合います。
このレシピの生い立ち
宮城の名産麺・白石温麺(うーめん)製造元「株式会社きちみ製麺」季刊商品カタログ「ひと椀」2016年夏号紹介レシピ