離乳食にも フキと厚揚げの煮物

離乳食にも フキと厚揚げの煮物

Description

1才半の息子と食べてます♪
下処理など面倒ですが、以外と簡単に出来ますよ!大人用なら調味料を足してくださいね

材料 (26センチのフライパンいっぱい)

人参
1本
厚揚げ
1枚
糸こんにゃく
200グラム
フキ
1束。茎のところ
玉ねぎ
小1個
出しパック
1つ
醤油
大さじ2
砂糖
小さじ3
大さじ1
鰹節粉
大さじ1
ひき肉
100グラムくらい

作り方

1

鍋に水を入れて出しパックを入れて出しをとる。

2

人参は千切り。きったら1の鍋へ入れる

3

厚揚げも食べやすい大きさに切ったら1の鍋へ入れる。

4

玉ねぎも薄切りにして、切ったら1の鍋へ入れる。

5

フライパンにお湯を沸かします。フキをフライパンに入るくらいの長さで切る。
塩をふってごりごりと板ずり

6

お湯が沸いたフライパンにフキを入れて10分くらい茹でる。

7

ザルにあけて、流水で冷まし、皮を剥きます。

8

フキを1センチくらいの輪切りにします。

9

糸こんにゃくのアク抜きをする。(ザルにこんにゃくを入れて上からお湯を回しかける)

10

糸こんにゃくを1センチくらいに短く切る(お子様にあわせて長さはかえてください♪)

11

26センチくらいのフライパンに油を引いてひき肉を炒める。

12

そこに糸こんにゃくを入れて軽く炒め、フキと煮ておいた野菜をザルですくって入れていく。

13

出しをお玉ですくってヒタヒタより少ないくらい入れます。

14

調味料を、鰹節粉をいれて蓋をして水が少なくなるまで煮て完成。

15

2017.12.08フキの煮物トップ10入りありがとうございます!

16

材料のひき肉を載せ忘れてました。
すいません!

コツ・ポイント

コンロが2つあるなら同時に湯を沸かしてどんどん切って煮たり、下処理をするとあっとゆーまに出来ますよ!私は残った出しはお味噌汁にしてます。

このレシピの生い立ち

私がフキ大好きで、子供も食べれるようにと考えて作りました!
レシピID : 4775063 公開日 : 17/10/25 更新日 : 18/02/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/02/07

First tsukurepo mark
写真

ひき肉の量を材料に書いて欲しかったです

クックC2GECR☆

すいません!! ご指摘ありがとうございます。修正しました。