焼き肉屋に負けない、韓国風わかめス~プ♪

焼き肉屋に負けない、韓国風わかめス~プ♪
ポイントは、わかめを炒めることと、すりおろしにんにく☆

材料 (4人分くらい)

わかめ
好きなだけ
にら
半束
すりおろして爪の先分くらい
少々
5~6カップ
鶏ガラスープの素
適量
塩、粗挽きこしょう、しょう油
適量
ゴマ
適量
 

1

ワカメは乾燥なら水で戻し、塩蔵なら塩をよく洗い流して食べやすい大きさに切っておく。ニラも食べやすく切り、にんにくはすりおろす。

2

鍋にわかめとごま油を入れて火にかけて炒める(1分くらい)

3

酒、水、鶏がらスープの素、すりおろしたにんにくを入れて、塩、あらびきこしょう、しょう油で好みの味加減にする。

4

最後にひねりゴマとニラを入れてひと煮立ちで、出来上がり。食べる時にラー油をたらしてもおいしいよ。

コツ・ポイント

わかめを炒めることと、すりおろしにんにくをいれることで、本格的な味になる。にんにくの量は好みだけど、入れすぎるとえぐいし、足りないと味も物足りなくなる。野菜をいっぱい(
豆もやしとかニンジンピーマンなど)入れて、野菜スープとしてもOK

このレシピの生い立ち

韓国系の人に教えてもらったものをアレンジしている。
レシピID : 477508 公開日 : 07/12/20 更新日 : 08/03/02

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