根菜入りメンチカツ

根菜入りメンチカツ
根菜のシャキシャキした歯触りがイイ♬ ♫

材料 (長さ8cmくらいの小判形8~9個分)

豚挽き肉
450~500g
レンコン
100gくらい
ごぼう
50~70g
カップ1弱
牛乳
パン粉が湿る程度
Mサイズ1個
小さじ2
黒こしょう
適宜
≪衣材料≫
1個
小麦粉
適宜
適宜

1

レンコン→皮をむいて粗みじん切り。  ごぼう→たわしなどで洗ってから水につけ、あく抜きをした後、粗みじん切り。

2

豚挽き肉は塩を加え、粘りがでるまでかき混ぜます。 ①の根菜、卵、牛乳で湿らせたパン粉と黒こしょうを入れて更に混ぜ合わせ、小判形にまとめる(8~9個分)

3

成形したたねに小麦粉を薄くまぶし、溶き卵にくぐらせ、パン粉をつけて、中温の油でキツネ色になるまで揚げて、出来上がり。

コツ・ポイント

ウスターソース:しょう油の半分ずつのタレがオススメです。

やはり、付け合せはキャベツの千切りがベスト。 今回はなかったので他を使いました。

このレシピの生い立ち

きんぴらごぼうなどで使いづらい細いところを入れてみたらなかなかおいしかったのでUPしてしまいました。
レシピID : 477511 公開日 : 07/12/20 更新日 : 13/11/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/12/24

First tsukurepo mark
写真

美味しい─ヽ(◎´~`)ノ─!!ゴリゴリ大好き!たまらない♪

おっしょさん

そっ、そうよ、ゴリゴリがイイのヨっ!! ありがとぉ ♡

おっしょさん 2007年12月24日 15:33
きんぴらごぼうで使いにくいところってーー;さぁ~?

P-K23さん、ゴリゴリ女?じゃないの?ようするに?

ガリガリ、ゴリゴリ、ボリボリ、大好きなんだけど、あなたのレンコンの、いちいち入れるところは?ゴリゴリ女の容疑がかかってるわよ!

(~-~;)ヾ(-_-;) オイオイ...ネタは上がってるぞ! ははは。


今日は、作ったよ。 ハンバーグとか苦手だから、グラムをみて作れば安心ね。ハンバーグ苦手なのに、ミンチカツは冒険だけど、レシピ通りに作ったから、大丈夫だよね。

今日、晩御飯にするから、後でつくれぽするね~。 

( - ゙-)ジッーーーーーー ええ? から揚げ? クリスマス?

やらないよ。 興味ないもん。 皆、他人のケーキばっかりで、燃焼してしまって、自分はクリスマス~♪って気分が24日頃には萎えるの。

ははは。 うちは子供もいないから、それで済むんだよ。εεΞ(^~^*)/
P-K23 2007年12月26日 11:00
おっしょさん、そう、要するに、
すっぱ星人、ゴリゴリ民族ってコト。(艸д゚*)ィャ→ン♪

レンコンを入れるところ? そりゃ、ゴリゴリ民族だからね。 
実は、紫外線アレルギー、タール系色素アレルギー(たくさんダメね)
にして、タケノコアレルギーなの。 その食感が近いってのが、レンコン… でしょ。 だから、食べたくなるといつのまにか入れてる(笑)

それにしても、おっしょさん、世間では特別な日にコレを作ってくれるとは… ゚+。:.゚感(ノ)'∀`(ヾ)激゚.:。+゚ Thanks!

おっしょさんの日記に今から行きます♬ ♫