手羽元の辛ウマ♡コチュジャン煮

手羽元の辛ウマ♡コチュジャン煮
ピリ辛がクセになる♪じゃがいもとニンニクもホックホク♫

材料 (4人分)

鶏手羽元
8本
じゃがいも
大2個
ブロッコリー
1株
8かけ
大さじ1.5
◎味噌
大さじ1.5
◎酒
大さじ1
◎醤油
小さじ2
小さじ2
◎白すりゴマ
大さじ1
小さじ1~

1

ニンニクは皮をむいて、根元を切り落とす。じゃがいもは大きめの一口大に切って、水にさらす。◎をあわせておく。

2

ブロッコリーは小房に分け(茎は固い皮をむいて適当な大きさに切る)、塩(分量外)を入れた熱湯で3~4分茹でてザルにあげておく。

3

鍋にゴマ油(分量外)を熱し、鶏手羽元を入れて、強火で表面を焼きつける。色が変わったら、にんにくとじゃがいもも加えて軽く炒める。油がまわったら、水をかぶるくらい入れ、10~15分煮込む。アクが出たら取る。

4

◎を溶き入れ、さらに10~15分煮込み、最後にブロッコリーを加えたら、出来上がり♫

コツ・ポイント

煮込んでる時はあまり触らないように・・・。

このレシピの生い立ち

鶏手羽元を安く仕入れたので。
レシピID : 477513 公開日 : 07/12/20 更新日 : 08/07/14

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