手羽元の辛ウマ♡コチュジャン煮

ニンニクは皮をむいて、根元を切り落とす。じゃがいもは大きめの一口大に切って、水にさらす。◎をあわせておく。

ブロッコリーは小房に分け（茎は固い皮をむいて適当な大きさに切る）、塩（分量外）を入れた熱湯で3～4分茹でてザルにあげておく。

鍋にゴマ油（分量外）を熱し、鶏手羽元を入れて、強火で表面を焼きつける。色が変わったら、にんにくとじゃがいもも加えて軽く炒める。油がまわったら、水をかぶるくらい入れ、10～15分煮込む。アクが出たら取る。