白キクラゲとリンゴのデザート

白キクラゲとリンゴのデザート
白キクラゲとリンゴの甘いデザートです。

材料

白キクラゲ
3片くらい
リンゴ
1/4個
砂糖
大さじ1~お好みで
クコの実
適量

1

白キクラゲと2カップくらいの水を鍋に入れて沸騰させ、弱火にする。煮る時間はお好みで。こりこりがお好きな方は10分くらい、とろとろは1時間くらい。

2

1の鍋に1~1.5センチ角に切ったリンゴと砂糖を入れて、リンゴが透き通ってくるまで煮る。

3

仕上げにクコの実を入れて、完成。温かいままでも、冷やして食べても美味しいです。

コツ・ポイント

白キクラゲを煮る時間はお好みで。わたしはとろとろがすきなので、1時間くらい、じっくり煮込んであります。クコの実を入れてから、煮込むと煮汁に色が出てきれいじゃなくなっちゃいます(^^;

このレシピの生い立ち

中国人の友達にもらった白キクラゲ。梨と煮るレシピはあるけど、梨の季節じゃないし。かといってお砂糖だけでは味気ないし。ということでリンゴを入れてみました。すると、リンゴのさわやかな香りでとっても美味しいデザートができあがりました。
レシピID : 477529 公開日 : 07/12/27 更新日 : 07/12/27

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