豆腐とゆず胡椒が美味しい!フワフワ揚げ!

豆腐とゆず胡椒が美味しい!フワフワ揚げ!
豆腐と、ゆず胡椒の効いた肉なし、肉団子です!! お鍋に入れましたが、味がついてるのでお弁当にも最適です!! お豆腐、パンの耳、タマネギ、桜海老。ゆず胡椒が効いてて、和風味が、美味しいんですよ~!
カラダと財布に優しい1品です。

材料

豆腐
1丁
桜海老
大匙2
タマネギ
1個
人参
3分の1
ネギ
1本
●醤油
大匙1
●塩コショウ
少々
●ゆず胡椒
小匙2
小匙2
大匙1
パンの耳
4本 なければ省いて
1個

1

☆もめん豆腐は重石をして、しっかりと水気を切ります。

☆タマネギと人参を微塵切りにして、ネギも細かく切ります。

2

☆ボールに水気を切った豆腐と、微塵切りにした野菜と、さくらエビを加えて、●印の調味料を合わせ、片栗粉、パン粉を混ぜて、卵を混ぜ合わせます。

3

170度くらいの油で、スプーンで落として、箸でコロコロしながら、フワっと揚げてください。

コツ・ポイント

豆腐の水はしっかり切ってくださいね。
私は時間がなかったので、キッチンペーパーの上からタオルを巻いて、重石をして、最後はギュ~っと絞りました。

パンの耳を使ったのは、余ってたからです。(笑)

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にあるものだけで作りました。
美味しかったのでよかったです(笑)
レシピID : 477535 公開日 : 07/12/23 更新日 : 07/12/23

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