豆腐とゆず胡椒が美味しい！フワフワ揚げ！
りねりね
作り方
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1
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☆もめん豆腐は重石をして、しっかりと水気を切ります。
☆タマネギと人参を微塵切りにして、ネギも細かく切ります。
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2
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☆ボールに水気を切った豆腐と、微塵切りにした野菜と、さくらエビを加えて、●印の調味料を合わせ、片栗粉、パン粉を混ぜて、卵を混ぜ合わせます。
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3
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１７０度くらいの油で、スプーンで落として、箸でコロコロしながら、フワっと揚げてください。
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コツ・ポイント
豆腐の水はしっかり切ってくださいね。
私は時間がなかったので、キッチンペーパーの上からタオルを巻いて、重石をして、最後はギュ～っと絞りました。
パンの耳を使ったのは、余ってたからです。（笑）
私は時間がなかったので、キッチンペーパーの上からタオルを巻いて、重石をして、最後はギュ～っと絞りました。
パンの耳を使ったのは、余ってたからです。（笑）
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるものだけで作りました。
美味しかったのでよかったです（笑）
美味しかったのでよかったです（笑）
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
りねりね
