冬だ!カブの田舎風みそ汁☆具だくさん

冬だ!カブの田舎風みそ汁☆具だくさん
大きなカブをドカンと使った具だくさんのお味噌汁。田舎風なので大泉洋ちゃんのように大胆に作ります。これだけで結構な野菜がとれますよ。ぐつぐつ炊いてすりゴマをた~っぷり入れて・・・ホッとあったまる冬の味です。

材料 (4人分以上)

カブ (大蕪)
1個
金時人参(普通の人参でも)
1本
里芋
3~4個
豆腐(木綿)
1丁
お揚げ
1/2枚
しいたけ
4枚
たっぷり
お家の味噌
適量

1

蕪は皮を厚めに剥き大きな角切りに。野菜はそれぞれ好きな形に切っておく。

2

お鍋に豆腐以外の具を全部入れひたひたにお水を入れる。だしの煮干しも入れる。(煮干しもそのまま食べちゃいます!)
煮干しのだしがおすすめなければカツオ・昆布だしで。

3

煮立ったらアクをとり味噌と豆腐を加えしばらく煮る。一度冷ますとかぶらも火が通り味が浸みます。お鍋にゴマをどさっと入れ、食べるときにもかけます。

コツ・ポイント

田舎風なので・・・
☆お味噌を入れてからもぐつぐつ煮てしまう!
☆だしの煮干しもそのまま!
☆できればお豆腐は木綿!

このレシピの生い立ち

母の母の味。
レシピID : 477574 公開日 : 07/12/20 更新日 : 07/12/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

17/02/27

写真

具を多めにしました!かぶがとろけておいしい!最後粕汁にしました!

ヨーさん

09/12/14

First tsukurepo mark
写真

カブが大好きな息子が大興奮でガッツイテました^^;すっごく旨々♡

さっふぃ れいのるず

美味しそう~!!息子さんががっつくのわかります!ありがとう!