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酢キャベツで豚カツ茶漬け

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Description

お酢キャベツと一緒だから、ソース豚カツよりも、あっさりサラサラ食べれちゃう！

材料

豚カツ用お肉
4枚
小麦粉
適量
卵
1個
パン粉
適量
塩コショウ（豚カツ下味）
少々
キャベツ
小サイズ1/2カット
お酢
100cc
塩
小さじ1/2
コショウ
少々
沢庵
130g くらい
白ごま
お好み量
熱い緑茶
適量

作り方

  1. 1

    キャベツを千切りにして、フライパンにお酢と塩コショウを入れて、水分が無くなる直前まで中火で炒めて、お皿に移します

  2. 2

    沢庵を細切りにして、白ごまをまぶしておきます

  3. 3

    次に豚ロースの脂身数ヵ所に、2cmくらいの切れ目を入れて（反り返り防止）、両面に塩コショウをまぶします

  4. 4

    小麦粉→溶き卵→パン粉の順に衣をつけて180度の油でカラリと揚げます

  5. 5

    油切りした豚カツは、いつもよりちょっと細目にカットします

  6. 6

    お茶碗にご飯を半分弱くらい少な目によそい、酢キャベツ→豚カツ→沢庵の順に乗せて、緑茶をかけて召し上がれ(*^^*)

コツ・ポイント

豚カツは細目にカットが食べやすい。

お茶碗に少しずつのせて、おかわりしながら食べた方が美味しいです♪

このレシピの生い立ち

お友達の食卓で初めて食べた豚カツ茶漬けの美味しさに感動して、レシピは想像を巡らせて完成しました(笑)
レシピID : 4775777 公開日 : 17/10/30 更新日 : 17/10/30

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酢キャベツで豚カツ茶漬け
by machaよ