酢キャベツで豚カツ茶漬け

1. 1

   キャベツを千切りにして、フライパンにお酢と塩コショウを入れて、水分が無くなる直前まで中火で炒めて、お皿に移します

2. 2

   沢庵を細切りにして、白ごまをまぶしておきます

3. 3

   次に豚ロースの脂身数ヵ所に、2cmくらいの切れ目を入れて（反り返り防止）、両面に塩コショウをまぶします

4. 4

   小麦粉→溶き卵→パン粉の順に衣をつけて180度の油でカラリと揚げます

5. 5

   油切りした豚カツは、いつもよりちょっと細目にカットします

6. 6

   お茶碗にご飯を半分弱くらい少な目によそい、酢キャベツ→豚カツ→沢庵の順に乗せて、緑茶をかけて召し上がれ(*^^*)

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち