酢キャベツで豚カツ茶漬け

酢キャベツで豚カツ茶漬け

Description

お酢キャベツと一緒だから、ソース豚カツよりも、あっさりサラサラ食べれちゃう!

材料

豚カツ用お肉
4枚
小麦粉
適量
1個
適量
塩コショウ(豚カツ下味)
少々
キャベツ
小サイズ1/2カット
お酢
100cc
小さじ1/2
コショウ
少々
沢庵
130g くらい
白ごま
お好み量
熱い緑茶
適量

作り方

1

キャベツを千切りにして、フライパンにお酢と塩コショウを入れて、水分が無くなる直前まで中火で炒めて、お皿に移します

2

沢庵を細切りにして、白ごまをまぶしておきます

3

次に豚ロースの脂身数ヵ所に、2cmくらいの切れ目を入れて(反り返り防止)、両面に塩コショウをまぶします

4

小麦粉→溶き卵→パン粉の順に衣をつけて180度の油でカラリと揚げます

5

油切りした豚カツは、いつもよりちょっと細目にカットします

6

お茶碗にご飯を半分弱くらい少な目によそい、酢キャベツ→豚カツ→沢庵の順に乗せて、緑茶をかけて召し上がれ(*^^*)

コツ・ポイント

豚カツは細目にカットが食べやすい。

お茶碗に少しずつのせて、おかわりしながら食べた方が美味しいです♪

このレシピの生い立ち

お友達の食卓で初めて食べた豚カツ茶漬けの美味しさに感動して、レシピは想像を巡らせて完成しました(笑)
レシピID : 4775777 公開日 : 17/10/30 更新日 : 17/10/30

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