貧血解消?ニラレバ鍋

貧血解消?ニラレバ鍋
ニラレバをモツ鍋のイメージでにんにく多目のこってり鍋にしてみました。

材料 (二人分)

レバー
200g
ニラ
半分
じゃがいも
2個
人参
半分
白菜
3枚
玉ねぎ
4分の1個
もやし
4分の1袋
しめじ
半分
焼き豆腐
半分
200cc
●酒
50cc
●味噌
大さじ2
おおさじ1 
●おろし生姜
1片

1

レバーは一口大に切って、脂肪を取り、牛乳にしばらく漬けて血抜きをする。沸騰したお湯で下茹でしておく。他の具は食べやすい大きさに切っておく。

2

土鍋に●を入れ煮る。ニラ、レバー以外の具を入れて、煮る。柔らかくなってきたら、ニラ、レバーを入れる。

コツ・ポイント

レバーの臭み抜きも考えて、ニンニクは多目です。個人的には多い方が好きだけど、匂いとかが気になる場合は減らしてください。

このレシピの生い立ち

レバーを鍋にしたくて味噌仕立てやったら美味しいんちゃうん?と思って出来たレシピです。ブログぼちぼちやってます。http://alife01.blog120.fc2.com/
レシピID : 477578 公開日 : 07/12/20 更新日 : 07/12/20

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