簡単キムチチゲ汁

簡単キムチチゲ汁
鍋ほど盛りだくさんじゃなくて、晩ご飯の汁物に☆寒い冬もぽっかぽかに暖まりますよ。

材料 (2人分)

キムチ
100グラム
豚肉
100グラム
焼き豆腐
半丁
こんにゃく
30グラム
適宣
しょうゆ
適宣

1

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豚肉は細切りにして塩・コショウ、酒、しょうゆ(分量外)で下味をつける。

2

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豆腐とこんにゃくは同じ大きさの短冊切り

3

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鍋にごま油をしき、豚肉を色が変わるまで炒める。

4

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豆腐とこんにゃくも炒める。

5

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水と鶏ガラスープを入れ、アクを取りながらしばし煮込む。

6

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キムチを入れて、しょうゆで味を調えてできあがり。盛りつけた後にひねりごまをパラっと入れる。

コツ・ポイント

肉は、鶏でも豚でもOK。材料もこの他に入れても入れなくてもOK。汁物なので、あえてシンプルにしてみました。キムチを入れた後は、温める程度で火を通しすぎないのがポイントと言えばポイント(汗

このレシピの生い立ち

キムチが古くなって、少し酸味が出てきたので火を通してみました。
レシピID : 477593 公開日 : 07/12/20 更新日 : 07/12/20

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