鶏胸のポン照り

鶏胸のポン照り
ポン酢って色々な旨みが入っているから漬けだれとしても美味しの~。お酢の効果でパサ付くイメージの鶏胸肉も柔らかに♪ (H20.1.24レシピ見直しと写真変更です)

材料 (1人分)

鶏胸肉
1枚
ポン酢
漬け用大さじ2+仕上げ用小さじ1
大さじ1
大さじ1
サラダ油
適宜
大葉
2~3枚

1

鶏肉の表面に数カ所フォークで穴をあけます。ポン酢(大さじ2)、酒、みりんに20分程度漬けます。

2

油を熱したフライパンに皮から入れ、中火で両面焼き色を付けます。

3

残っている漬け汁を流しこみ、蓋をして弱火で蒸し焼きにします。途中返しながら中まで火を通します。その間に大葉を千切りにします。

4

仕上げにポン酢(小さじ1)を絡め、味をひき締めます。食べ易い様に切り、大葉と一緒に盛り付ければ出来上がりです。

コツ・ポイント

刻みネギや七味、ゴマなどの薬味をふってもいいと思います。

このレシピの生い立ち

ポン酢の期限が近い・・・照り焼きにしても美味しいかも~♪って感じです^ ^
レシピID : 477601 公開日 : 07/12/20 更新日 : 08/01/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

78 (72人)

12/04/19

写真

鶏とポン酢の相性最高ですね!美味しかったです!

guutalove

ありがとうございます♪

12/02/17

写真

サッパリ美味しいです♪

sappppppy

このアングル、なんだかレストランの一皿に見えます♪感謝。

12/02/17

写真

なんか薄くなっちゃったけど(笑)おいしかったです♪

akari☆mama

ごめんなさい。次回は仕上げにお醤油足してみて下さい(汗)

11/12/02

写真

トマトも入れちゃいました♪さっぱりしてて美味しかったです(^^)

キキみみ

彩りもきれいで美味しそうですね。ありがとうございます!

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