ご飯が進む♪小松菜卵のとろりんあんかけ

ご飯が進む♪小松菜卵のとろりんあんかけ

Description

とろりんあんが美味しい具沢山の卵焼き♡
このままもいいけどご飯にかけて丼にしても最高に旨いっ!!

材料 (3人分)

卵(L)
4個
豚ひき肉
150g
小松菜
1袋
ひき肉用塩、コショウ
各少々
◎塩
少々
◎水+片栗粉
大さじ1+大さじ1/2
☆水
150cc
☆白だし 濃縮2倍
大さじ1
☆だし醤油(だしつゆ)濃縮5倍
大さじ1
☆酒
大さじ1
大さじ1/2
☆砂糖
少々
小さじ1/2
☆白ごま
大さじ1
水溶き片栗粉
適量
ねぎ(小口切り)
適量
サラダ油
適量

作り方

  1. 1

    小松菜は茹でて細かく刻み水気を絞る。←水っぽくならないようしっかり絞ります。

  2. 2

    サラダ油をひいたフライパンでひき肉を炒めて塩、コショウで味付けする。

  3. 3

    ひき肉のあら熱が取れたら卵に小松菜、ひき肉、◎を加えてサラダ油をひいたフライパンで丸く焼く。

    ※コツ参照

  4. 4

    ☆をお鍋に入れて沸かして水溶き片栗粉でとろみをつける。

    卵にあんをかけて
    ネギをパラパラして召し上がれ♡

コツ・ポイント

卵に加える水と片栗粉は予め合わせてから
卵に入れる。

私は片面を焼いたらお皿にスライドさせて
またフライパンに戻して逆面を焼きました。

だし醤油はめんつゆで代用可能。
濃縮が違うものを使う場合は
使用量を調節してね。

このレシピの生い立ち

あんかけの卵焼きが大好きな家族のリクエストで
今回は具をひき肉と小松菜にして作りました♡
レシピID : 4776173 公開日 : 17/10/26 更新日 : 19/03/02

このレシピの作者

からあげビール
クックパッドアンバサダー2022です♪


フルタイムで働くビール大好きママの
早い!安い!旨い!
おうち居酒屋メニューの投稿です♪

晩ご飯は30分程で作るので
工程写真は撮れませんが
読むだけでわかりやすいレシピを心がけています。

レシピはより美味しくを目指して
追記変更有り。


ツイッター
https://twitter.com/@kara_bee_000












つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

16 (14人)
写真

2020年11月3日

具は有り合わせのものでタレを参考にさせて頂きました!美味しい♪

写真

2020年1月27日

ひき肉と小松菜が入って栄養的にも良いですよね!美味しかったです

写真

2019年4月30日

美味しかったです(^^)リピします!

気に入ってもらえて嬉しいです♪つくれぽありがとう♡

写真

2019年3月5日

畑の小松菜で。美味しくできました!御飯にもビールにも合いますね。

気に入ってもらえて嬉しいな(∩´∀`)∩ワーイつくれぽ感謝♪

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