ご飯が進む♪小松菜卵のとろりんあんかけ

ご飯が進む♪小松菜卵のとろりんあんかけ

Description

とろりんあんが美味しい具沢山の卵焼き♡
このままもいいけどご飯にかけて丼にしても最高に旨いっ!!

材料 (3人分)

卵(L)
4個
豚ひき肉
150g
小松菜
1袋
ひき肉用塩、コショウ
各少々
◎塩
少々
◎水+片栗粉
大さじ1+大さじ1/2
☆水
150cc
☆白だし 濃縮2倍
大さじ1
☆だし醤油(だしつゆ)濃縮5倍
大さじ1
☆酒
大さじ1
大さじ1/2
☆砂糖
少々
小さじ1/2
☆白ごま
大さじ1
水溶き片栗粉
適量
ねぎ(小口切り)
適量
サラダ油
適量

作り方

1

小松菜は茹でて細かく刻み水気を絞る。←水っぽくならないようしっかり絞ります。

2

サラダ油をひいたフライパンでひき肉を炒めて塩、コショウで味付けする。

3

ひき肉のあら熱が取れたら卵に小松菜、ひき肉、◎を加えてサラダ油をひいたフライパンで丸く焼く。

※コツ参照

4

☆をお鍋に入れて沸かして水溶き片栗粉でとろみをつける。

卵にあんをかけて
ネギをパラパラして召し上がれ♡

コツ・ポイント

卵に加える水と片栗粉は予め合わせてから
卵に入れる。

私は片面を焼いたらお皿にスライドさせて
またフライパンに戻して逆面を焼きました。

だし醤油はめんつゆで代用可能。
濃縮が違うものを使う場合は
使用量を調節してね。

このレシピの生い立ち

あんかけの卵焼きが大好きな家族のリクエストで
今回は具をひき肉と小松菜にして作りました♡
レシピID : 4776173 公開日 : 17/10/26 更新日 : 19/03/02

このレシピの作者

クックパッドアンバサダー2021として
活動しています♡


フルタイムで働くビール大好きママの
早い!安い!旨い!
おうち居酒屋メニューの投稿です♪

晩ご飯は30分程で作るので
工程写真は撮れませんが
読むだけでわかりやすいレシピを心がけています。

レシピはより美味しくを目指して
追記変更有り。


ブログ
https://ameblo.jp/karaage0110












みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

16 (14人)

2020/11/03

写真

具は有り合わせのものでタレを参考にさせて頂きました!美味しい♪

ねこはがき

2020/01/27

写真

ひき肉と小松菜が入って栄養的にも良いですよね!美味しかったです

レオミウ

2019/04/30

写真

美味しかったです(^^)リピします!

れれれれ★

気に入ってもらえて嬉しいです♪つくれぽありがとう♡

2019/03/05

写真

畑の小松菜で。美味しくできました!御飯にもビールにも合いますね。

じゃぁ~ん

気に入ってもらえて嬉しいな(∩´∀`)∩ワーイつくれぽ感謝♪