鍋不要!さつま芋と卵のサラダ

鍋不要!さつま芋と卵のサラダ

Description

耐熱容器があれば10分で出来る簡単副菜です。
少し和風テイストなので、ご飯も進みます!子供も大好きな一品です。

材料 (4人分)

さつま芋
350〜400g
2個
きゅうり
1本
醤油
大1
ハム(ウィンナー)
2枚(2本)
マヨネーズ
大3

作り方

1

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さつま芋を1センチ角に切り、水にさらす

2

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別の耐熱容器に卵を割りいれ、醤油を入れてかき混ぜる。

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電子レンジで1分加熱→かき混ぜる→もう1分加熱→かき混ぜて冷ましておく。
見た目は悪いですが、あとであえるので問題なし!

4

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1で水にさらしたさつま芋の水を切り、ラップをしてレンジで5分加熱。お時間がある方は茹でて頂いても◎

5

その間にきゅうりを薄切りにして、塩を軽く振っておく。ハム(ウィンナー)も食べやすい大きさに切っておく。

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柔らかくなったさつま芋と、卵、ハム、水を切ったきゅうりを入れる。マヨネーズとだしの素も入れて、さつま芋を潰すように混ぜる

7

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全体に混ざったら完成♡

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オーブンで焼いた焼き芋を使うと、お芋の甘さが際立ち更に美味しく♡お時間がある方はぜひ♡

9

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2019.10.12 トップ写真変更しました。以前はハム入りで作ったものですが、今回はウィンナー入りです

10

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薩摩芋の明太子和え♡こちらもおススメです♡ID : 5263322

コツ・ポイント

きゅうりナシでも大丈夫です。案外だしの素が決め手かも!

このレシピの生い立ち

さつま芋を沢山貰ったので♡
子供も大人も大好きなさつま芋!
この時期の楽しみです♡
レシピID : 4776324 公開日 : 17/10/26 更新日 : 19/10/12

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此方も紫芋入りでお邪魔だよ!卵なしだけどボリュームあり大満足♡芋好きには堪らん♪急に寒くなりインフル流行りそうお互い気をつけよね

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お醤油美味しい〜♡食べすぎちゃいます(笑)

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大量にあったさつまいもがおいしく消費できました!

OyamaTodo

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