オレンジの型なしタルト

オレンジの型なしタルト
型がなくても作れるタルトです!オレンジの爽やかな風味が美味しいですよ♪

材料 (直径18cmの円形1個分)

A ホットケーキミックス
120g
A 植物油(あれば太白ごま油)
30g
牛乳、グラニュー糖
各20g
無塩バター(室温に戻す)、アーモンドプードル
各30g
卵(溶きほぐす)
1/2個
※オレンジスライスのシロップ煮(缶詰)
11枚
ピスタチオ(刻む・好みで)
適量

1

ボウルにAを入れ、フォークで円を描くように混ぜる。

2

ポロポロになったら牛乳を加え、手でこねて1つにまとめる。ラップで挟み、めん棒で直径22cmの円形に伸ばす。

3

別のボウルにバターを入れ、ハンドミキサーで混ぜる。

4

バターがやわらかくなったらグラニュー糖を加えて混ぜ、溶き卵を少しずつ加えてその都度混ぜてなじませる。

5

アーモンドプードルを加え、ゴムベラでサックリと混ぜる。

6

クッキングシートを敷いた天板に2をのせ、中央に5を広げて、オレンジスライスを並べる。

7

生地の縁を折り返し、180℃に予熱したオーブンで20〜25分焼く。

8

生地に焼き色がついたら網(またはケーキクーラー)にのせて冷まし、好みでピスタチオを散らす。

9

※オレンジスライスのシロップ煮がない場合:オレンジ2個を皮付きのままよく洗う。

10

9を熱湯で約5分茹でて水にとって冷やし、横に5mm厚さに切る。

11

鍋に10とグラニュー糖200g、水3/4カップを入れ、弱火で約20分煮て冷ます。

コツ・ポイント

・タルト生地の縁を折り返すときは、クッキングシートの下に手を入れて、シートごと折り返すようするときれいにできます。
・オレンジスライスはきれいに並べると、焼き上がりも美しいです^^

このレシピの生い立ち

★「クックパッドのホットケーキミックスの大人気お菓子108 Part2」(扶桑社)に掲載のレシピです
★ホットケーキミックスを使い、特別な道具がなくても作れるタルトを考えてみました。生地はサクサク、しっとりアーモンドクリームによく合います◎
レシピID : 4776447 公開日 : 17/11/28 更新日 : 18/01/14

このレシピの作者

製菓衛生師・お菓子研究家。クックパッドレシピエール。
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